ROHKÖSTLICHE VEGANE MUTTERTAGSTORTE

„LINZERTORTE“ vegan und rohköstlich

inspiriert wurde der weibliche teil der fleischmannschaft durch das rezept von michaela russmann (www.rohggenuss.at), das sie freundlicherweise auf facebook zur verfügung gestellt hatte. dort wird die muttertagstorte mit heidelbeeren gezaubert.

MEIN REZEPT

ZUTATEN

alles in bioqualität

für den boden:

1 orange

300g gemahlene haselnüsse

8 datteln

1/2 tl lebkuchengewürz

1/2 tl zimt

für die füllung:

250g erdbeeren

100g datteln

ZUBEREITUNG

boden

die orange auspressen. datteln entkernen und in der küchenmaschine mit dem orangensaft zu einer cremigen paste vermengen. die nüsse dazugeben und kneten.

eine form mit frischhaltefolie auslegen und drei viertel vom teig hineinrollen. am rand etwas höher formen.

fülle

die erdbeeren mit den entkernten datteln in der küchenmaschine pürieren und auf den boden gießen.

mit dem einen viertel des teiges dicke lange nudeln formen und wie ein gitter auf die fülle legen.

die torte für ein paar stunden in den kühlschrank geben.

zu zweit heben wir die frischhaltefolie mitsamt torte aus der form und ziehen die folie unten heraus. das kind dekoriert mit einem erdbeerherz.

die fülle ist nicht wirklich ganz fest, doch es gelingt auch das schneiden in einzelne stücke. mit dem tortenheber können so die einzelnen portionen auf die teller gehievt werden. ganz so ordentlich und schön wie michaela russmann hab ich das natürlich nicht hinbekommen, der wille geht jedoch bekanntlich übers werk :-).

es schmeckt sehr fein!

der muttertagstisch wird vom kind festlich gedeckt.

GUTEN APPETIT!

p.s.: die torte wäre, ob der absenz des backvorganges auch ganz leicht im campingbus zuzubereiten!

nüsse

datteln

erdbeeren

 

 

 

 

 

 

OSTER-FASTENWOCHE IN HEVIZ

anfahrt

von retz dauert die anfahrt 3:45, bevor wir unsere körper von diversem entarteten zellmüll befreien wollen, reinigen wir auch unseren bus.

Weiterlesen

SILVESTER IN TRIEST- WINTERCAMPING

„SILVESTRE IN TRIESTE“

nachdem wir, u. + k. der fleischmannschaft, ursprünglich bereits im herbst die wintercampingaktion des campingplatzes in der cikatbucht auf mali losinj ins auge gefasst hatten und dann wegen schlechtwetters auf fieberbrunn „umsattelten“, machten wir uns nun auf den weg… Weiterlesen

„GANZL ANDERS“- WEIHNACHTSMENÜ- VEGAN

wie kommen wir möglichst einfach, ohne viel aufwand und viel arbeit zu weihnachten zu einem gesunden, schmackhaften und auch noch umweltbewussten essen?

Weiterlesen

SCHOKOROSEN UND PARISER (RUM)-WEIHNACHTSKUGELN

da ich gerne zu weihnachten nasche, bin ich stets auf der suche nach rezepten, die in maßen genossen, auch der gesundheit dienen und/oder eine best-aging-wirkung aufweisen. Weiterlesen

ein HOCH auf ALLE frauen & mütter

der muttertag ist ein festtag für mamas mit kind und kegel und für tiermamas, sowie ein tag für frauen, welche sich gerade dann besonders freuen können, keinen, wie auch immer gestalteten, anhang betreuen zu müssen.

Weiterlesen