GEMÜSESUPPEN-PESTO

GEMÜSESUPPEN- PESTO DIY

der blick in die supermarktregale (auch bioläden) zeigt, dass fertige gemüsebrühen-würfel oder -extrakte jede menge palmöl und/oder zucker enthalten. deshalb suchte u der fleischmannschaft eine alternative, dieses gemüsesuppen-pesto selbst herzustellen. Weiterlesen

EIN TAG IN FRANKFURT AM MAIN- 6 TIPPS

die fleischmannschaft fuhr über ein langes wochenende nach frankfurt am main, um die stadt an einem tag zu besichtigen. leider hatten wir aufgrund des stopps bei an- sowie rückreise in regensburg nicht mehr zeit, denn nach dem verlängerten wochenende ruft die arbeit. der grund des besuches, die sammelleidenschaft von k, wird im blogbeitrag „regensburg in kürze“ näher beschrieben.

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ROHKÖSTLICHE VEGANE MUTTERTAGSTORTE

„LINZERTORTE“ vegan und rohköstlich

inspiriert wurde der weibliche teil der fleischmannschaft durch das rezept von michaela russmann (www.rohggenuss.at), das sie freundlicherweise auf facebook zur verfügung gestellt hatte. dort wird die muttertagstorte mit heidelbeeren gezaubert.

MEIN REZEPT

ZUTATEN

alles in bioqualität

für den boden:

1 orange

300g gemahlene haselnüsse

8 datteln

1/2 tl lebkuchengewürz

1/2 tl zimt

für die füllung:

250g erdbeeren

100g datteln

ZUBEREITUNG

boden

die orange auspressen. datteln entkernen und in der küchenmaschine mit dem orangensaft zu einer cremigen paste vermengen. die nüsse dazugeben und kneten.

eine form mit frischhaltefolie auslegen und drei viertel vom teig hineinrollen. am rand etwas höher formen.

fülle

die erdbeeren mit den entkernten datteln in der küchenmaschine pürieren und auf den boden gießen.

mit dem einen viertel des teiges dicke lange nudeln formen und wie ein gitter auf die fülle legen.

die torte für ein paar stunden in den kühlschrank geben.

zu zweit heben wir die frischhaltefolie mitsamt torte aus der form und ziehen die folie unten heraus. das kind dekoriert mit einem erdbeerherz.

die fülle ist nicht wirklich ganz fest, doch es gelingt auch das schneiden in einzelne stücke. mit dem tortenheber können so die einzelnen portionen auf die teller gehievt werden. ganz so ordentlich und schön wie michaela russmann hab ich das natürlich nicht hinbekommen, der wille geht jedoch bekanntlich übers werk :-).

es schmeckt sehr fein!

der muttertagstisch wird vom kind festlich gedeckt.

GUTEN APPETIT!

p.s.: die torte wäre, ob der absenz des backvorganges auch ganz leicht im campingbus zuzubereiten!

nüsse

datteln

erdbeeren

 

 

 

 

 

 

FASTENWANDERN- PULKAUTAL

mit einer gruppe von 20 personen wandern wir einen rundweg entlang der pulkau.

wir treffen auf verfallene mühlen und stellen uns das damalige leben auf der burg neudegg vor, die heute nur mehr in fragmenten, als ruine, zu sehen ist.

schneeglöckchen, leberblümchen und buschwindröschen säumen den weg.

die pulkau führt relativ viel wasser und so treffen wir auch immer wieder kleinere wasserfälle an.

zu mittag wird eine messe beim pulkauer bründl gelesen und wir können erstmals das innere der kapelle sehen.

im anschluss gibt es das erste essen am tag um 14 uhr, das wir dem picknickkorb entnehmen. wir haben 18 stunden autophagiegefastet und unsere ausdauer trainiert.

nach dem training trinken wir gleich die buttermilch mit pürierter banane. die muskeln freuen sich über eiweiß und schnell verwertbare kohlenhydrate!

 

EISLAUFEN ÜBER DEN DÄCHERN WIENS

kurzausflug nach wien

nachdem der eislaufplatz in retz zwar wirklich sehr nett ist und auch neben dem weinschlössl einen ausgesprochen guten platz gefunden hat, ist er dennoch eher als klein zu bezeichnen. deshalb setzen wir uns an diesem wochenende in unseren rosrolls und düsen gen 2. heimat wien. Weiterlesen

„GANZL ANDERS“- WEIHNACHTSMENÜ- VEGAN

wie kommen wir möglichst einfach, ohne viel aufwand und viel arbeit zu weihnachten zu einem gesunden, schmackhaften und auch noch umweltbewussten essen?

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SCHOKOROSEN UND PARISER (RUM)-WEIHNACHTSKUGELN

da ich gerne zu weihnachten nasche, bin ich stets auf der suche nach rezepten, die in maßen genossen, auch der gesundheit dienen und/oder eine best-aging-wirkung aufweisen. Weiterlesen